Lot 89
Cognac
Strength and body are just perfect at 48.5% !
90/100 Serge Valentin – whiskyfun.com
Des premiers nez marqués par des notes végétales et d’agrumes. Les seconds nez nous laissent découvrir la délicatesse du fenouil, du tabac, de la vanille et de la cannelle avec une finale de pruneau confit. La bouche est belle et grasse où apparaissent des saveurs de poire, de vanille et d’abricot.
Très belle persistance où se conjuguent de subtiles notes de madère et de pruneau avec une finale qui évolue vers le pralin et la noix torréfiée.
Crus
Fins Bois Lot 89
Age gustatif
29 ans, mis en bouteille en 2018
Stockage
En fût de chêne.
Filtration
48.5 % vol.
Couleur naturelle - Non filtré au froid.
