Grande Champagne 1989
Cognac
Des premiers nez persistants, nous laisse découvrir un Cognac aux arômes complexes de pêche de vigne et coing.
Des seconds nez nous offrent un tumulte olfactif de cuir, safran, noix, champignons et pruneau.
Superbe itinéraire gustatif nous offrant une bouche intense, cacaotée, légérement corsée et torréfiée.
Très belle bouche épicée, marquée par des notes de fruits exotiques, mangue et fruits de la passion.
Beaucoup de fraicheur en finale de dégustation et agréable persistance, marquée par des saveurs de gâteau Anglais accompagnée par de subtiles notes mentholées.
Crus
Grande Champagne 1989
Vieillissement
32 ans en fût de chêne français N°117.
Édition limitée
328 bouteilles.
Filtration
47.7 % vol.
Couleur naturelle - Non filtré au froid.
